Wódka smakowa klasy premium 40%obj. 500ml.
Wytworzona na bazie naturalnego maceratu z kminu oraz dodatku owocowo-ziołowego. Na spirytusu rektyfikowanego najwyższej jakości z polskich zbóż.
Alkohol długo leżakujący, rozlewany ręcznie w limitowanych partiach.
Wytworzony na składnikach naturalnych.
Historia Breslauer Kümmel to opowieść o dawnym Wrocławiu, w którym krzyżowały się wpływy niemieckie, polskie i czeskie. To także przykład trunku, który zyskał międzynarodową renomę.
Wrocław, jako miasto o bogatej historii i wielokulturowym dziedzictwie, był nie tylko ważnym ośrodkiem handlowym, ale także miejscem, gdzie rozwijała się sztuka gorzelnicza. Jednym z najbardziej znanych trunków, który narodził się na Dolnym Śląsku, jest Breslauer Kümmel – wrocławska kminkówka. Ten aromatyczny trunek, tworzony na bazie kminku i starannie dobranych składników, przez lata cieszył się uznaniem zarówno w Niemczech, jak i daleko poza granicami Śląska.
Historia Breslauer Kümmel sięga XVIII wieku, kiedy to wrocławscy gorzelnicy zaczęli eksperymentować z lokalnymi składnikami, by stworzyć trunek o unikalnym charakterze. Pierwsze wzmianki o tym alkoholu pochodzą z 1762 roku, kiedy to wrocławski rzemieślnik Johann Georg Bandtke rozpoczął produkcję kminkowego destylatu, który zyskał popularność wśród mieszkańców miasta.
Kminkówka była ceniona nie tylko za swój wyjątkowy smak, ale także za właściwości trawienne. Uważano, że kieliszek tego trunku po obfitym posiłku wspomaga trawienie i poprawia samopoczucie. To sprawiło, że szybko trafiła na stoły wrocławskich restauracji i karczm.
Dzięki dynamicznemu rozwojowi Wrocławia jako centrum handlowego i kulturowego, kminkówka trafiła na dwory królewskie i cesarskie. Jej wyjątkowy aromat i mocny charakter docenili mieszkańcy Berlina, Wiednia, Moskwy, a nawet Konstantynopola. Alkohol eksportowano na dużą skalę, a jego renoma rosła wraz z rosnącą popularnością trunków z Dolnego Śląska.
Breslauer Kümmel produkowano według starannie strzeżonej receptury, na bazie kminku, alkoholu i naturalnych dodatków. W niektórych wariantach wzbogacano ją anyżem lub skórką cytrusową, co nadawało trunkowi nieco słodszego i bardziej wyrafinowanego charakteru.
Po II wojnie światowej, kiedy Wrocław znalazł się w granicach Polski, produkcja Breslauer Kümmel stopniowo zanikała. Niemieccy gorzelnicy opuścili miasto, a wraz z nimi tajemnice receptury. Trunek zniknął z wrocławskich stołów, a jego historia popadła w zapomnienie.
Dopiero w XXI wieku pasjonaci regionalnych tradycji z Manufaktury GUSTAB podjęli próby odtworzenia dawnej kminkówki. Na podstawie archiwalnych dokumentów i zachowanych przekazów udało się przywrócić ten unikalny trunek do życia. Dziś, choć nie jest tak powszechny jak niegdyś, Breslauer Kümmel powraca jako element kulinarnego dziedzictwa Wrocławia.
Historia Breslauer Kümmel to opowieść o dawnym Wrocławiu, w którym krzyżowały się wpływy niemieckie, polskie i czeskie. To także przykład trunku, który zyskał międzynarodową renomę, a dziś wraca jako symbol kulinarnej historii Dolnego Śląska. Dla miłośników lokalnych smaków i tradycyjnych receptur kminkówka pozostaje ciekawym świadectwem dawnych czasów i unikalnej kultury regionu.
Jeśli kiedykolwiek będziesz miał okazję spróbować Breslauer Kümmel, pamiętaj, że pijesz trunek z historią, który przetrwał wieki i wraca, by znów cieszyć podniebienia smakoszy.
100,00 zł
GUSTAB Manufaktura Wódek i Likierów
Topolowa 3A, 58-309 Wałbrzych
manufaktura.gustab@wp.pl
